小龙虾和龙虾的区别有哪些小龙虾什么部位不能吃金香柚
2022-07-13 16:19:25 白水农业网
小龙虾和龙虾的区别有哪些？小龙虾什么部位不能吃？
随着天气的越来越热，吃小龙虾的季节也来到了，现在越来越多的人家里餐桌上开始出现小龙虾的身影，小龙虾虽然叫做龙虾，但是大家可千万不要把它和真正的龙虾搞混，下面一起了解下小龙虾和龙虾的区别。 随着天气的越来越热，吃小龙虾的季节也来到了，现在越来越多的人家里餐桌上开始出现小龙虾的身影，小龙虾虽然叫做龙虾，但是大家可千万不要把它和真正的龙虾搞混，下面一起了解下小龙虾和龙虾的区别。
小龙虾和龙虾的区别
1、外观区别
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上。
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
2、生活环境区别
龙虾是海鲜，主要栖息在海洋中，而小龙虾其实属于河鲜，一般生活在沟渠、池塘中。
3、价格区别
龙虾的价格要比小龙虾高，一般报价在百元以上甚至更高，小龙虾报价根据规格的不同，便宜的有，贵的也有，但是不会超过百元一斤。
小龙虾什么季节吃最好?
小龙虾夏季食用最好。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，虾肉内富含镁、锌、碘、硒等。不过小龙虾是高蛋白食物，对蛋白质过敏的人群需要谨慎食用，以免引起过敏反应。
小龙虾什么地方可以吃?
小龙虾除了头部、肠道、虾黄，其他部位可以吃。
小龙虾不能吃的部位：
1、头部
由于小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
2、肠道
小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，所以在煮的时候要把虾线拉出来才能食用。
3、虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。在食用后出现疾病。
虽然平时我们在不少视频里面看到有人吃了虾头没事，但是这个得具体情况具体分析，整体而言是不建议大家吃的，虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，容易被污染，最好别吃。
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