大白菜腌菜要放盐吗吗腌大白菜要放多少盐磨芋
2023-03-21 16:51:40 白水农业网
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1、四喜辣白菜口味鲜辣浓香Time1天原料大白菜1棵，苹果50克，花生仁、腰果、榛子仁、瓜子仁各10克。准备工作将大白菜去掉菜根，剥去外层老帮，放清水中洗涤整理干净，捞出沥水。5再加入剩余的精盐和白糖、白醋、辣椒面调匀，制成辣白菜腌料。制作步骤将大白菜块放入容器内，加入调制好的腌料拌匀，再放冰箱腌制24小时。
2、原料大白菜1棵，苹果50克，花生仁、腰果、榛子仁、瓜子仁各10克。调料蒜瓣15克，鲜姜10克，精盐、白糖、白醋各4小匙，辣椒面2大匙。1将大白菜去掉菜根，剥去外层老帮，放清水中洗涤整理干净，捞出沥水。2再改刀切成3厘米见方的块，放入盆中，加入2小匙精盐拌匀。3腌渍10分钟后用清水漂洗干净，捞出挤去水分。
大白菜腌菜要放盐吗吗相关拓展
大白菜腌菜要放盐吗吗为什么
冬季正式大白菜当令的季节，在东北家家户户都会囤上一大堆大白菜过冬，下面小编为大家介绍大白菜怎么腌制好吃，保证怎么吃都不会腻。首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），。可加花椒、大蒜、辣椒。
将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。泡菜吃完后，可再往里续新菜。味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。大白菜3颗、白萝卜2条。辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙。把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）。
腌大白菜要放多少盐
白菜5000g、泡菜盐50g、辅料：水适量。码放在腌菜缸里，码一层撒点盐，菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐。加适量水进缸里，上面压上重物，过半个多月发酵好就可以吃了。(开始水量不用没过菜，因为菜腌制会出水，可以过一晚看看水量再行添加，没过菜即可)。菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐。开始水量不用没过菜，因为菜腌制会出水，可以过一晚看看水量再行添加，没过菜即可。
白菜也可直接切碎腌制，还可以加辣椒一起腌制，随喜好决定。大白菜怎样腌制保存时间长久又好吃：。首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)，。
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