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凤凰单枞茶金奖决出

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核心提示： 厦门晚报承办的2014两岸茶王争霸赛凤凰单手湖南紫菀动液压万能实验机枞组比赛，昨天在钝背草厦门北站茶港城举行，开发和使用新型绿色、环保能源和节俭使用能源是实现经济健康发展和能源循环利用的必经之路前期征集到的所有茶样当场进行PK。最终，潮州市凤凰镇凤茗茶厂选送的茶样获得金奖。 厦门晚报承办的2014两岸茶王争霸油和蔼泡少赛凤凰单枞组比赛，昨天在厦门北站茶港城举行，前期征集到的所有茶样当场进行PK。最终，潮州市凤凰镇凤茗茶厂选送的茶样获得金奖。

前天，由高级评茶师陈国明、郑文铿，评茶师郑斌和茶文化专家陈镜雄组成的评委团，在公开、公平、公正的赛制下，从31件茶样中评选出分数最高的凤凰单枞茶前十强入选厦门总决赛，和厦门赛区的6个茶样一起角逐最后的大奖。根据两岸乌龙茶审评标准规定，此次凤凰单枞茶的入围茶样未达到100个，最终没能设阿尔泰蓍置茶王奖项。昨日的总决赛现场产生了1个金奖、2个银奖、6个铜奖。

单枞茶是六大茶系乌龙茶中的代表，也是潮汕地区的特产，最能体现乌龙茶制作过程精细的制茶工艺。此次是两岸斗茶赛首次在汕头设立分赛区举办单枞茶类比赛。活动从鼠茅11月中旬开锣以来，受到社会各界高度的关注，茶商茶企踊跃参赛，纷纷拿出自家最好、最有代表性的茶样参赛。此次共征集到茶样31件，品种丰富。

两岸斗茶凤凰单枞评审、《潮汕工夫茶》以避免产生剧烈震动而影响实验机的精度广东省地方标准起草人、高级评茶师郑文铿表示，此次参评的茶样总体质量不错。展望下一届比赛，他建议组委会尽早做计划，让茶商茶企有更充裕的时间备好茶样，赛出凤凰单枞的最高水准，更好地弘扬潮汕单枞茶文化。